O mea'ai susu e fa'atatau i le susu ua mae'a po'o le susu 'oti ma ana oloa gaosi e fai ma mea autu, fa'atasi ai ma pe leai fo'i le fa'aopoopoina o aofa'iga talafeagai o vitamini,
minerale ma isi mea fesoasoani, e faʻaaoga ai tulaga e manaʻomia e tulafono ma tulafono faʻatonutonu ma tulaga faʻavae, ma faʻaogaina i Meaʻai eseese, e taʻua foi o oloa kulimi.
O mea'ai susu e aofia ai le susu vai (susu susu, susu fa'amama, susu saunia, susu fa'afefe);susu pauta (susu pauta atoa, susu susu pauta, vaega susu pauta susu, susu pauta saunia, colostrum pauta);isi mea tau susu (ma isi).
O lo'o fa'alauteleina pea le maketi o oloa fa'atau susu, ma ua ofi atu oloa susu i le faitau miliona o aiga.I le taimi nei, o loʻo faʻaalia pea le tulaga lelei o oloa susu, e lamatia ai le soifua maloloina o tagata, afaina ai le atinaʻeina ma le ola o kamupani susu, ma afaina ai le fiafia o le au faifaatoaga povi.E taua tele le fa'amalosia o le pulea lelei o le susu ma le saogalemu.
O le gaosiga o oloa susu e aofia ai faʻagasologa e pei o le susu fou muamua togafitiga, faʻafefe vevela, homogenization, faʻamago, faʻamaʻaina, ma faʻatumu.O oloa eseese e eseese auala e gaosia ai, ae e mana'omia uma meafaigāluega fa'agaioiga maualuga e mata'ituina ai le gaosiga o le gaosiga ina ia mautinoa le saogalemu ma le fa'amaoni.
I le faagasologa o le gaosiga o susu, o le faagasologa o le tafe mai mea mataʻutia i oloa maeʻa e manaʻomia ona fuaina i se mita eletise eletise mama, lea e maualuga le saʻo ma e mafai ona faʻaleleia le saogalemu ma le tumama o le gaosiga o le faagasologa.
Sinomeasure LDG-S ituaiga e faʻaaogaina 316L meafaitino tino, faʻapipiʻi faʻapipiʻi mama, ma ua pasia le CE ma isi tusipasi, ma ua filifilia e le tele o kamupani susu mo le gaosiga o oloa susu.